Деловые новости

← 10 июня 2016 →

В Макдональдсе Новокузнецка средний чек – один из самых высоких в Сибири

Завтра, 11 июня, новокузнецкое ООО «Гид» (франчайзи ЗАО «Москва-Макдоналдс») открывает первый ресторан сети в Кемерове. Это уже десятый ресторан ООО «Гид».

По словам директора ресторана Марины Мазюк, площадь заведения составляет 616 кв. метров, из них 150 кв. метров – площадь зала для посетителей, он рассчитан на 109 посадочных мест. Ресторан открыт в формате МакКафе, что предполагает, помимо основного меню из 120 наименований, также ассортимент кофе премиальных сортов и десертов. Окна МакАвто в заведении не будет – организовать его не позволили характеристики здания.

Как сообщил руководитель производственного отдела «Москва-Макдоналдс» Олег Князьков, ожидаемое количество посетителей кемеровского ресторана в сутки – от 2 тыс. до 2,5 тыс. человек (включая окно экспресс-выдачи для заказов на вынос).

Количество сотрудников ресторана – 50 человек, из них 13 человек менеджерского состава. Кемеровчан среди персонала пока только 15 человек, остальные – сотрудники других ресторанов сети из Новокузнецка, Новосибирска и Москвы. Как пояснила МаринаМазюк, иногородние специалисты пробудут в Кемерове ближайшие 2-3 месяца, за это время штат заведения планируется полностью укомплектовать местными работниками. Отметим, что 70% сотрудников сети в России – это студенты.

Напомним, договор коммерческой концессии между ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Гид» был подписан в апреле прошлого года. В соответствии с ним ООО «Гид» получает право на развитие бизнеса под брендом «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, а также в республике Алтай и в Алтайском крае. Это первый договор территориальной франшизы, который «Макдоналдс» заключил за 25 лет работы в России.

Первый ресторан Макдональдс ООО «Гид» открыл осенью 2015 года в Новокузнецке. По информации Олега Князькова, средний чек в нём – около 350 рублей, что является одним из самых высоких показателей в ресторанах сети по Сибири.

Ксения Сидорова, «Авант-ПАРТНЕР»